25 avril 2016

Repas Oenologique

Comme chaque année, pour mettre en application les consignes d’accord mets et vins que nous vous suggérons à chaque séance, nous organisons des repas oenologiques.

COMPLET

Le prochain repas aura lieu le Mercredi 16 Mai 2018 à 20h00
Restaurant le Temps des Saisons à Jonage.

 

MENU DE PRINTEMPS

élaboré par Stéphanie du Restaurant le Temps des Saisons à Jonage, “membre du Club”

Mise en Bouche
Verrine de foie gras à l’orange

Malvoisie de Touraine 2016 Terroir D’antan

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Panacota de Parmesan aux Asperges

Sancerre d’Antan 2012 Henri Bourgeois
Tres vieilles vignes + de 65 ans, terroir de silex de Saint Satur exceptionnel…
un ”Charisme” étonnant et une grande pureté

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Agneau à la cuillère

IGP Alpilles Vespro 2014 Abbaye Sainte Marie de Pierredon
ma dernière decouverte !!!
Vinifié par Antoine Dürrbach, jeune oenologue, fils d’Eloi (Domaine de Trevallon).
Il a déjà un Nom, il lui reste plus qu’à se faire un Prénom (je pense qu’il est bien parti) !!!! 

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Fraicheur de Fraises au Balsamique

Vouvray Marie Geoffrey 2003 Domaine le Capitaine

Le prix de cette soirée est fixé à 55 € par personne
Inscription et règlement directement sur le site internet du Club

ATTENTION SEULEMENT 20 PLACES DISPONIBLES

Nous nous réservons la possibilité d’annuler cette soirée en cas de manque de participant, ou au contraire de mettre en place une autre date, un autre chef, un autre menu mais le même sommelier, si la demande est très importante